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何谓食物挑战?

如果血液和皮肤测试的潜在食物过敏是阴性的,你的过敏专科医生可能会下令在办公室的食物挑战。

食物挑战是一种食物过敏测试由过敏症专科医生指导。它被认为是食品检测的“黄金标准”,也是检查个人对什么食物过敏的一种高效方法。这个测试也通常被称为口腔食物挑战(OFC)或喂养测试。你可以作为儿童或成人接受食物挑战测试。在食物挑战中,你一次只能测试一种食物。

食物挑战如何运作?

在食物挑战过程中,患者将被逐步引入一种特定的食物,并逐渐增加数量,以测试他们的耐受性。随着越来越多的食物进入你的身体系统,过敏症专科医生会监测病人是否有反应。如果出现反应症状,治疗将立即开始,食物挑战将停止。

由于该试验有可能引起严重的过敏反应或危及生命的过敏反应,因此该试验只能在医疗监督下进行。在测试过程中,病人被密切监视是否对这种食物有任何不良反应。

我什么时候需要食物挑战?

任何个体,无论他们的年龄,都可以从食物挑战中获益。然而,食物挑战对于那些在很小的时候就有过敏症状(如荨麻疹或潮红)但不知道触发因素的儿童来说是非常有用的。它也可以对大一点的儿童或成年人进行,他们大部分时间都有过敏症,但想知道他们是否已经长大了。

有什么副作用吗?

由于食物挑战是为了测试过敏,患者可能会出现潮红、瘙痒或荨麻疹或其他过敏反应的迹象。虽然大多数过敏反应是轻微的,但可能会发生严重的反应。

食物挑战前后有何期待?

在你或你的孩子去过敏症诊所进行食物挑战之前,和你的过敏症专科医生谈谈,看看在预约前你是否有什么可以或不可以做的。大多数情况下,你的过敏症专科医生会要求病人在食物过敏前三到五天内不要服用任何抗组胺药(过敏药物)。

在测试期间,病人必须百分百健康。由于考试大约需要三到六个小时,最好带点东西,比如涂色书或电子设备。在一个友好和安全的环境中,你可以期待考试过程中的高水平监督。如果您或您的孩子没有出现症状,您可以接受一小时的监控。

如果患者在测试过程中出现反应,将根据严重程度及时进行治疗。例如,轻度反应可以用抗组胺药物治疗,而更严重的反应则需要使用肾上腺素自动注射器并观察数小时,或者可能需要转移到急诊室。

如何准备食物挑战:

病人在食物挑战那天一定感觉很好。如果病人生病了,或者病人正在经历哮喘、湿疹或鼻过敏恶化,食物挑战可能需要重新安排在食物挑战的那一周。伟德国际bv1946

食物挑战前进食:

在进行食物挑战之前,你至少4小时内不能吃任何东西。婴儿和更小的儿童可以在挑战前2小时吃一顿简单的饭。

药物治疗指南:

  • 在挑战前5天停止所有抗组胺药。
  • 其他药物可能会根据医生的指示停止使用。
  • 继续使用所有哮喘类固醇预防吸入器和鼻腔类固醇喷雾剂(氟替卡松、布地奈德、倍氯米松、氟尼松、莫米松、环磺尼德、曲安奈德)。
  • 如果你的哮喘预防吸入器中含有沙美特罗或福莫特罗,在挑战前8小时不要使用该吸入器。
  • 不要使用救援吸入器(沙丁胺醇、xopenex)防患于未然(例如,在运动前预防症状)8小时前的挑战。
  • 如果有需要,请使用救援吸入器,然后通知办公室
  • 永远不要因为食物挑战即将来临而避免用救援药物治疗过敏或哮喘。如果您/您的孩子需要使用救援吸入器,抗组胺剂,甚至肾上腺素,请使用该药物,然后打电话到办公室讨论症状,以防挑战需要推迟。如果你有关于特定药物的问题,请联系办公室

食物挑战应该带来什么:

  • 我们的口腔食物挑战小组将提供具体的食物详情;但是,建议你至少带两种不同的食物去挑战。
  • 携带您/您孩子的肾上腺素自动注射器。在参观期间带些东西给自己或孩子娱乐。

儿童的特殊注意事项:

  • 让你的孩子为食物挑战做好准备,向他们解释过程,不要让他们不知所措。
  • 告诉你的孩子,他或她将有一个OFC,看看他或她是否过敏的食物。
  • 告诉他或她,食物将在医生的办公室里吃,医生和护士将负责保证他们的安全。
  • 强调你的孩子可以为挑战带来游戏和有趣的活动。对于小孩子或挑食的人来说,带几种形式的食物(如牛奶和牛奶酸奶)是有帮助的。
  • 带上任何能让你的孩子更容易吃到新食物的东西(最喜欢的盘子、杯子、勺子、奖品等)。

如果你对程序有任何疑问或担忧,请致电704-372-7900。由于有相当多的食物挑战的等候名单,请小心安排食物挑战的预约,如果你需要重新安排,请尽快通知办公室。

食谱:

烤鸡蛋食谱

烤牛奶配方

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